Nugcakes: choco- og vaniliesmåkager

Var sammen med en veninde i dag som jeg ikke har set længe. Vi skulle egentlig have bagt vaniliekranse, men da vi cravede lidt efter chokolade og jeg manglede den passende tyl til sprøjteposen kom vi på nogle andre småkager som virkelig "came out great!"

Ingredienser (ca. 30 stk.)

• 250 g. hvedemel
• 125 g. sukker
• ½ vaniljestang
• 200 g. stuetempererat smør
• 100 g. mørk chokolade

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 200℃(alm. ovn)

Hak chokoladen fint.

Bland mel og sukker i en skål. Flæk vaniliestangen og skrab kornene ud af den. Pres lidt sukker ned på vaniliekornene så de skiller sig lidt. Kom det op i melblandingen.

Skær smørret i tern og smuldr det i melet. 

Slå ægget ud i en anden lille skål eller kop og kom blommen melblandingen. Dejen samles med hånden. 

Hvis du ønsker både plain-vaniliesmåkager og med chokoladestykker, deler du nu dejen op i to. Ælt chokoladen ind i den ene del og kom dem i hver sin sprøjtepose.

Dejen puttes i en sprøjtepose. Klip et hul i posens spids på ca. 2½ cm. i diameter. For en bageplade med bagepapir. Pres en klat dej ud på pladen. Inden du slipper dit tag om sprøjteposen presser du den ned i klatten af dej og fjerner den forsigtigt. Nu har du en lille men tyk kage med en lille ring indeni. 

Småkagerne bages i 11 min. eller til de er lysebrune i kanten.