Hjemmelavede flødeboller med marcipanbund

Min kæreste og jeg har længe ville prøve kræfter med hjemmelavede flødeboller, men frygten for at det ville tage en hel dag og en kæmpe opvask fik os hele tiden til at udskyde det. I mandags gik vi dog igang alligevel og det var slet ikke nær så besværgligt som vi havde forventet. Resultatet blev samtidig rigtig lækkert.

Brændte mandler

Cravede helt vildt efter Strøgets brændte mandler i dag, men kulden og en SRP der ikke skriver sig selv fik mig til at holde fusserne indendøre. Fantastisk er det jo, at man selv kan lave de lækre mandler og hvis ikke de smager som dem man køber på julemarkederne, så smager de ihvertfald bedre!

Fødselsdagsboller

Disse er simpelthen verdens bedste hvedebolle! Jeg bager dem altid når jeg inviterer gæster til boller og lagkage eller hvis jeg er lidt lækkersulten. De er fantastisk bløde, dufter skønt af kardemomme og så mætter de til og med. 

Jeg beklager at det ikke blev til et bedre billede. Jeg havde monstertravlt! Heldigvis laver jeg dem igen på lørdag, så der håber jeg at kunne snappe et flottere billede :)

Nugcakes: choco- og vaniliesmåkager

Var sammen med en veninde i dag som jeg ikke har set længe. Vi skulle egentlig have bagt vaniliekranse, men da vi cravede lidt efter chokolade og jeg manglede den passende tyl til sprøjteposen kom vi på nogle andre småkager som virkelig "came out great!"

Mors kylling i karry

Min mor gør sig ikke så meget i mange forskellige retter når vi skal spise, men når jeg får overtalt hende til at bruge lidt mere tid i køkkenet kan hun VIRKELIG trylle noget fantastisk frem! I dag fik jeg hende til at lave kylling i karry og nøøørj hvor smagte det fantastisk. Min mor bruger aldrig opskrifter, men i dag tvang jeg hende til at skrive opskriften ned så jeg en dag kan forsøge mig med hendes udgave.

Latenight Scones

Er ret vild med scones, rettere chokoladescones! Og jeg er også ret kræsen når det kommer til den engelske "bolle". Denne her opskrift er jeg selv ret tilfreds med, men hvis du vil have lidt mere smag kan du blot tilføje lidt mere groft salt :)

Hindbærmuffins

Sidder lidt og drømmer mig til noget sødt og sommerligt i al den kulde der har lagt sig over Danmark. Det er måske ikke lige sæson for hindbær, - men heldigvis er disse luftige hindbærmuffins lavet på frosne hindbær og de ligger jo trygt i supermarkederne hele året rundt ;)

Clubsandwich med paneret kylling

Der er intet bedre end hjemmelavet junk eller cafémad som man jo på lidt finere vis kan kalde det. I går lavede min kæreste og jeg hjemmelavet clubsandwich med paneret kyllingefilet. Der er selvfølgelig mange variationer, men her er vores.

Kærnemælkssnegle

Disse luftige og bløde kanelsnegle er en opskrift jeg passer rigtig godt på. Det er resultatet af mange års eksperimenteren med forskellige opskrifter, og nu kan den næsten ikke blive bedre.

Velkommen hertil

Velkommen til min blog :)

Jeg har for nylig opdaget hvor trist det er at miste en computer fyldt med alle mine dyrebareste og skønne opskrifter! Derfor har jeg valgt at jeg fra nu af vil dele alle mine opskrifter med jer lige her.

Jeg håber i vil nyde godt af dem og i skal være mere end velkomne til at komme med feedback :)

- Malene